卤水虾的食用方法很多，下面介绍一种最简单的做法：

1、卤水虾洗干净，锅内放水，加入卤水虾、姜片、盐，大火烧开。

2、捞出卤水虾控水

3、加入卤水汁和3-4倍的清水

4、将卤水虾倒入煮开，烧开后转小火10分钟。

5、晾凉放入保鲜盒冷藏2小时，也可以趁热吃。